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哪些人不適宜吃巧克力，食用禁忌，我想大家生巧克力對 巧克力都再熟悉不過了。大家應該都吃過香甜可口的巧克力吧。巧克力的主要原料是可可豆，於墨西哥極盛一時的阿斯帝卡王朝最後一任皇帝孟特儒。巧克力可以直 接食用，也可被用來制作蛋糕、冰激凌等。在浪漫的情人節，它更是表達愛情少不了的主角。 那麼巧克力有哪些食用功效呢，我們在食用的時候又應該注意哪些問題呢？

巧克力是大家最貼心的一種食品，但是對於食用它的一些功效卻不是很清楚，吃巧克力具有緩解情緒，緩解壓力。巧克力能提高大腦內一種叫“塞洛托寧”的化學物質的水平。它能給人帶來安寧的感覺，更好地消除緊張情緒，起到緩解壓力的作用。

用腦量多的人群或者是記憶力減退的人群可以食用一些巧克力。對於集中注意力、加強記憶力和提高智力都有作用。有些司機把巧克力作為提高駕駛能力的精神振奮劑迎接考試的學子也可用來健腦。

巧克力在預防癌症與延緩衰老上效果也是很明顯的。巧克力中含有的兒茶酸與茶中的含量一樣多，兒茶酸能增強免疫力，預防癌症，干擾腫瘤的供血，巧克力是抗氧 化食品，對延緩衰老有一定功效 有豐富的碳水化合物、脂肪、蛋白質和各類礦物質，人體對其吸收消化的速度很快，因而它被專家們台中美食稱 之為“助產大力士”，產婦在臨產前如果適當吃些巧克力，可以得到足夠的力量促使子宮口盡快開大，順利分娩，對母嬰都是十分有益的。有利於控制膽固醇的含 量，保持毛細血管的彈性，具有防治心血管循環疾病作用增強免疫力，預防癌症。干擾腫瘤的供血，對延緩衰老有一定功效。止痛的作用，尤其是對女孩子。

吃巧克力突出表現在緩解腹瀉。黑巧克力的可可含量從50%～90%不等，可可富含一種叫類黃酮的多酚成分，能抑制腸道內蛋白質、氯離子以及水分的吸收，從而達到減少水分流失、防止人因腹瀉而脫水的功效。

當發燒感冒的時候也可以吃巧克力。預防感冒。英國倫敦大學的研究顯示，巧克力的香甜氣味能夠降低患感冒的幾率。巧克力所含的可可堿有益神經系統健康，止咳功效乳酪蛋糕勝於普通的感冒藥。

血糖高的人群或者是糖尿病的人群可以食用一定量的巧克力具有緩解改善作用。平穩血糖。意大利一項研究發現，健康人吃黑巧克力連續15天，每天100克，對 胰島素的敏感性有所增強。醫生們估計，黑巧克力對糖尿病患者可能有一定的幫助。最新一項研究還發現，黑巧克力中的黃烷醇能起到平穩血糖的作用。